Bebek merupakan jenis hewan yang memiliki daging yang alot. Memasaknya memiliki trik tersendiri agar daging bebek menjadi lembut. Daging bebek juga dapat dikreasikan menjadi bermacam-macam makanan dengan berbagai paduan bahan seperti kacang merah, wortel, maupun jantung pisang. Daging bebek juga dapat diolah mejadi sate lilit, tum bebek jantung pisang, sup bebek kacang merah.
Untuk lebih bisa aneka olahan dangin bebek, berikut adalah resep cara membuat Sate lilit Bebek :
Bahan Sate Lilit :
- 200 gram daging bebek cincang halus
- 6 biji batang serem yang sudah di bersihkan
- 2 sendok makan basa gede
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 5 sendok makan kelapa parut
- 2 lembar daun jeruk lemo yang dicincang
- garam secukupnya
Cara Membuat :
- Masukan semua bahan ke dalam mangkuk kecuali sereh. Aduk rata sampai betul-betul bercampur.
- Ambil batang sereh yang bersih, lalu lilitkan campuran daging di ujung sereh.
- Siapkan api pemanggangan, panggang sate sampai matang semua sisinya.
- Hidangkan sate yang sudah matang ke wadah yang sudah disiapkan sedemikian rupa
- Sate siap di coba…